ещё

[Mamma Africa]

Relleno:
1½ taza de cebolla picada en cuadritos
¼ de taza de aceite, aproximadamente
½ k (1lb 2 oz) de carne molida
Sal
Pimienta
Pimentón o páprika
1 cucharadita de ají molido o al gusto
2 a 3 huevos cocidos en trocitos
Trozos de Aceituna (opcional)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Azúcar en polvo



Relleno:
Freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o páprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar.

Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador.

Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna.

Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.

Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.

Llevar al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo.

24 a 30 empanadas

Comments

[Шэлли Милн]

Ох, испанский, какое счастье

[Mamma Africa]

Шэлли Милн, было бы его ещё куда приткнуть, кроме поиска рецептов и понимания песен

[Шэлли Милн]

Mamma Africa, а ты хорошо знаешь же, да?)
ну, читать))

[Mamma Africa]

Шэлли Милн, знаю на уровне поговорить... сейчас в пассиве. Полгода в Перу жила, там хорошо говорила, но это было давно, три года назад...

[Шэлли Милн]

Mamma Africa, круто) хочу выучить его на деле прям)

[Mamma Africa]

Шэлли Милн, а зачем?...
я с итальянским работаю 95% времени, 5% с английским. С испанским работы у меня в городе нет вообще /не столицы, но город большой/

[Шэлли Милн]

Mamma Africa, мне просто он нравится)) просто так)